EINFACH BESSER ESSEN

Das ist kurz und bündig das, was wir Ihnen mit unserer Küche bieten möchten. Regionale Produkte, anregend und kreativ verfeinert, bilden die Basis für unserer Gerichte.

Südtirol schaut nicht umsonst zurück auf eine jahrhunderte alte kulinarische Tradition. Schon seit jeher sind es die einfachen, natürlichen Gerichte, gekocht aus einheimischen Grundprodukten, die alle Zeiten überdauert haben. Aufbauend auf dieser Basis, immer mit dem Bewusstsein um die Wichtigkeit der Herkunft aller Zutaten und Grundprodukte, ist es unser erklärtes Anliegen Ihnen jene Genüsse zu bieten, die unsere kulinarischen Wurzeln achten und ehren und sich doch auch einem kreativen Blick in die Zukunft nicht verschließen.
Essen sollte trotz all der Höhenflüge und kulinarischen Experimente wieder seiner ursprünglichen Bedeutung gerecht werden:

„Dem Menschen Energie spenden, Ihn gesund erhalten und Ihm Gutes tun !“

Saftiges Fleisch vom heimischen Rind, regionales Gemüse schonend zubereitet und die eine oder andere Spezialität aus anderen Ländern, dies alles kreativ, leicht, harmonisch kombiniert und gekocht, so stellen wir uns unsere Küche vor.
Wir freuen uns über jede Bestätigung unseres Weges durch Sie, unsere Gäste, sind auch gleichzeitig dankbar für anregende Kritik, denn ständige Weiterentwicklung ist auch bei uns Basis eines fundierten Erfolges

Ihr Zum Turm Team